Kini banyak ditemukan produk usaha kuliner dengan berbagai jenis makanan. Hal tersebut juga sejalan dengan seiring perkembangannya teknologi untuk mempermudah pelaku usaha dalam memproduksi dagangannya. Salah satu alat yang sudah banyak digunakan yaitu alat deep frying gas.
Penjelasan secara lebih detailnya tentang alat deep frying gas akan diuraikan dibawah ini.
Alat Penggorengan (Deep Frying)
Deep fryer merupakan sebuah jenis dari alat penggorengan yang digunakan untuk memasak bermacam-macam jenis makan di dalam sebuah tangki penggorengan. Alat ini sudah banyak digunakan pada usaha-usaha makanan kuliner.
Secara simpel, alat ini dapat digambarkan berupa kompor yang dengan bentuk kotak, dipadukan dengan tangki penggorengan yang memiliki lubang diatasnya, dan memiliki saringan besi di atasnya atau biasa disebut basket. Bentuk tersebut menyebabkan proses penggorengan direndam dalam minyak bersuhu panas serta kemudian hasil penggorengan akan disaring menggunakan basket, sehingga makanan dapat matang secara merata.
Beberapa produk makanan yang sesuai digoreng menggunakan alat ini yaitu ayam, kentang, nugget, dan beberapa makanan dari daging lainnya.
Manfaat dan Keuntungan Menggunakan Alat Deep Frying Gas
- Makanan dapat matang secara merata. Akibat dari bentuk berupa dimensi cekung alat ini menyebabkan terjadinya penguapan minyak yang rendah atau sedikit. Panas yang dihasilkan deep frying pada saat penggorengan lebih seimbang dan terjaga dari pada menggoreng menggunakan wajan ceper biasanya.
- Penggunaan sangat praktis. Proses menggoreng lebih praktis karena anda tidak perlu terus membalik makanan agar tidak gosong, melainkan makanan sudah tercelup dalam minyak.
- Suhu penggorengan dapat diatur. Beberapa jenis deep frying dilengkapi dengan fitur berupa tombol pengaturan suhu. Sehingga, anda dapat mengatur suhu yaitu tingkat kepanasan yang sesuai pada saat menggoreng makanan.
- Proses menggoreng lebih aman. Deep frying mempunyai bagian penutup dimana pada saat digunakan menggoreng penutup tersebut akan menjaga anda dari letupan-letupan minyak. Setelah itu, makanan yang telah digoreng sangan mudah diambill dan diangkat menggunakan keranjang basket.
Menggoreng akan lebih cepat. Penggunaan alat deep frying gas dapat mempersingkat waktu menggoreng, karena alat ini memang didesain mempunyai tekanan yang tinggi. Sehingga proses menggoreng menjadi lebih cepat.